一般的鸡长到四个月的时候，体重几乎就不会继续增长。
然而鸡肉的口味从这个时候开始变化，会越来越香。
所以鸡肉大约就是四个月开始“能吃”，在六到八月之间达到香味和口感都适合。
再往后的话，鸡肉的香味会继续增加，不过肉却又开始变柴，后面的鸡肉就只适合用来炖汤，或者满足喜欢吃筋道口感的特殊食客了。
还有个很重要的问题，那就是四个月以后的鸡白吃不长，价格也就不会跟着上去，消耗的饲料全成了养殖成本，到了八个月以上，基本就别想挣钱了。
因此翻年鸡基本都是自家留着煲汤用的老母鸡，而公鸡从四个月大就开始就往外卖，八个月大之前基本都要出光，不然养鸡就不会有啥利润。
不然的话，养的鸡越多，那亏得就越多。
一旦遇到不可抗力销路阻滞，那损失就不是一般的大了，多数养殖户宁愿把鸡杀光都不愿意继续养下去，就是这个原因。
阉鸡的时间可以比普通鸡的养殖时间长一点，六到十个月也行，因为阉鸡体重要比普（本章未完，请翻页）
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